ヨーロッパと中国のトリュフ

在庫切れ
Truffes_dEurope_et_de_China.gif
Riousset, L. et G., G. Chevalier & M.C. Bardet (2001)
Truffes d'Europe et de Chine(ヨーロッパと中国のトリュフ)

参考価格7,590円(税込み) 在庫切れ、次回入荷時期不明。
仏語。17x24cm。181ページ、原色図版多数。ペーパーバック。
Tuberトリュフ属のモノグラフ。子実体の外形・断面の原色写真に加え、子の う・胞子の原色顕微鏡写真をつけ詳細に解説する。中国からフランスに輸入される安価な黒トリュフ、Tuber indicumと高価な黒トリュフT. melanosporumとの区別を可能にするためヨーロッパには産しないTuber indicumも詳細に解説する。遺伝子分析にもとづく系統樹も載せられている。 検索表付き。トリュフにご興味をお持ちの方にはお勧めの1冊。
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