図解よくわかるきのこ栽培

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図解よくわかるきのこ栽培
財団法人日本きのこセンタ-編(初版2004、第4版2009)
「図解よくわかるきのこ栽培」
 家の光協会
価格(5%税込)1890円、送料サービス、在庫切れ
A5版、239ページ、白黒図多数、ペーパーバック・カバー付
シイタケ、ヒラタケ、ナメコ、クリタケ、アラゲキクラゲ、エノキタケ、タモギタケ、マイタケ、ブナハリタケ、ヌメリスギタケ、マンネンタケ、ムキタケ、コフキサルノコシカケ、ヤナギマツタケ、オオヒラタケ、トキイロヒラタケ、ブナシメジ、ヤマブシタケ、エリンギ、ハタケシメジ、マッシュルーム、ササクレヒトヨタケなど計22種のきのこの栽培法を、多数の図を使いわかりやすく解説する。
本書のはじめにから
 家庭で調達できる範囲の用具や資材を用い、親子や学校で、あるいは地域の人たちが、共に工夫しながら、作って楽しみ、食べて楽しみ、健康にもよく、心も豊かになる。そのようなきのこ栽培書として、本書を活用いただければ幸いです。
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佐野書店 佐野悦三

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