Mushroom Science XVI

　
マッシュルームサイエンス16.　食用・薬用きのこの科学と栽培
Mushroom Science XVI. Science and Cultivation of Edible and Medicinal Fungi
Proceeding of the XVIth International Congress on the Science and Cultivation of Edible and Medicinal Fungi, Miami, USA. 14-17 March 2004
価格 本 21,200円(税込み、送料別）　納期 2週間（本は小部数の在庫のみの販売）
　　　CDｰROM版 6,300円(税込み、送料別）　納期 2週間（在庫)
英語。21.8x28.2cm。6+733ページ。ハードカバー。
2004年3月米国マイアミで開催された第16回国際きのこ科学学会の発表論文集。
1. Keynote Lectures. 2. Molecular Biology/Genetics and Biochemistry（分子生物学/遺伝学と生物化学）. 3. Breeding and Germ Plasm Diversity. 4. Compost and Composting. 5. Cultivation(栽培）. 6. Quality. 7. Pathogens and Pests（病原体と病害）. 8. Byproducts and Extended Uses. 9. Medical, Medicinal and Pharmacological Aspects. 10. Production, Marketing and Consumption. 11. Outreach, Education and Industry Relations.　以上11の項目に分け99論文を所収。 うち、5. Cultivation(栽培）.が18論文、7. Pathogens and Pests（病原体と病害）が19論文と多い。対象きのこはAgaricus, Coprinus, Morchella, Pleurotus, Lepista, Auricularia, Lentinula, Ganodermaほか。