青森県産きのこ図鑑

一時在庫切れでしたが、入荷しました！

佐野書店推薦！
旧分類から新分類への橋渡しをする図鑑！　
分類上の問題点も指摘！
新分類についてまとまった解説書のない現状の格好の解説書！

2018年9月の菌類懇話会の八ヶ岳合宿でも採集きのこの肉眼による鑑定に最も活躍していたのがこの「青森県産きのこ図鑑」でした。2017年出版で最新のデータを反映した図鑑であることが一番の理由かと思います。
顕微鏡は持っていないが、きのこを知りたい方にお勧めです。

顕微鏡も使ってきちんと種名を調べたい方には「Fungi of Switzerland： スイス菌類図鑑」がおすすめです。
もちろん、同定会場には本書フルセットと顕微鏡がが準備されていました。
（学名の変遷については、index Fungorum または　BycoBank　で簡単に調べられます）

ご注文は、右欄の「ご注文メールフォーム」からお願いします。

　　　
長澤栄史監修
工藤伸一(著）、手塚豊他（写真） （2017/9）「青森県産きのこ図鑑」
税込5,820円（定価の3％引き）、送料サービス、納期：1週間（在庫）
（定価6000円）

15.4x22.0cm、535ページ、全ページカラー印刷、ペーパーバック、カバー付き
青森県産きのこ730種を、最新の情報をもとに全ページカラー印刷で解説する。一部は、胞子やシスチジアの顕微鏡写真をつける。
掲載種は、特徴を把握しやすいように、従来の形態形質による分類順によるが、遺伝子分析に基づいた新しい分類法ではどのように変わったかを、科の解説や必要に応じ種の解説でわかりやすく行う。
学名は、新しい分類法による。
近年、日本産きのこが、それにあてられた学名のきのことは異なるかもしれない事例が出てきたが、そのことについても説明が及ぶ。新種の可能性のあるきのこや日本新産種も解説。

小林路子「きのこってなんだろう」 かがくのとも2016年10月号

アマゾンでも売っていません。

今年の筑波実験植物園「きのこ展」でも多くの方がお買い求めになっています！
ご注文お待ちしています
　　　　
小林路子作
「きのこってなんだろう」
かがくのとも2016年10月号、福音館書店
8％税込420円＋送料190円、納期1週間（在庫）
23x25cm、28ページ
日本の菌類画の第一人者が、ベニテングタケを中心に、様々な所で育つ色とりどりのきのこを紹介します。読者の「きのこ観」を「食べられるか毒か」という人間本意の一面的見方から解き放ち「かくも神秘的な存在が身の回りにいたのか」と気付かせる作品。（出版社解説を引用）

小学館の図鑑NEO きのこ ＤＶＤつき

きれいな写真とわかりやすい解説、加えて700種もきのこが載る佐野書店おすすめの入門図鑑です。
　
　　　　　
　　　　
保坂健太郎（監修）、大作晃一（写真）　（2017/12）
「小学館の図鑑NEO　[改訂版]　きのこ　ＤＶＤつき」　
佐野書店価格（税込み）2,110円　（定価の3%引き）、送料サービス、納期1週間（在庫）
（定価2160円）
A4、160ページ、大作さんの美しい白バックのきのこ写真多数

おすすめの点；
きれいな写真とわかりやすい解説。
きのこ図鑑としては多い約700種を解説
最新のDNA分類を採用。
同一ページに同じ仲間のキノコを載せ、種を区別する特徴を矢印で説明。

残念な点：
顕微鏡図がないこと
（顕微鏡図は、ほとんどの方が顕微鏡を持っていないから無駄という意見がある。しかし「きのこは、外見だけでは分からない」のも事実だ。今回の「毒」・「食用」誤記騒動も、外見写真だけからきのこの種を同定したことが発端かも知れない）
学名がない（子供向けだから不要、という意見ある。でもきのこ好きの大人も見るんだから…）

基礎から学べる菌類生態学

本書受け取られたお客様から、
「期待以上の内容でした。これまでに日本では出ていなかった良書ですね。」
というメールをいただきました。

2018年3月新刊！

大園享司(2018)
「基礎から学べる菌類生態学」 、共立出版
8%税込2,570円　（定価2,700円の5%引き）、送料サービス、
納期：すぐに発送
A5、272ページ、
日本語で読める初めての菌類生態学のテキスト。入門的，導入的な内容に絞り，初めて菌類の生態学に触れる読者が親しみながら学べる工夫がされている。

地上に出ているいわゆるきのこは、植物で言えば花に相当する部分です。
地下の菌糸も含め全体がきのこ（菌類）という生き物です。
「基礎から学べる菌類生態学」は、この菌類を、どんな生き物か、最新の分類ではどうなっているか？どんな生活をしているか？などについて、やさしく解説した入門書です。

採集したきのこの名前を図鑑で調べることももちろん大切ですが、そのきのこがどんな生き物かを知ることも大切かと思います。

目次：
第 1 部　基礎生物学編 1
第 1 章 菌類はどのような生物か 3
1-1 菌類にまつわる用語 ....................... 3
1-2 菌類とよばれる生物 ....................... 8
1-3 菌類の種数 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
さらに勉強したい人のために . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
理解度チェッククイズ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
BOX1-1 　生物学用語の補足説明 (1) . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
BOX1-2 　菌類の推定種数はどのように計算されているのか . . . . 16
BOX1-3 　その名前，本当に菌類ですか？ . . . . . . . . . . . . . . 18

第 2 章 菌類の系統と分類 21
2-1 生物界における菌類の位置づけ . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2-2 菌類の高次分類群：基部にくる菌類 . . . . . . . . . . . . . . . 27
2-3 菌類の高次分類群：ディカリア . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
さらに勉強したい人のために . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
理解度チェッククイズ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
BOX2-1 　不完全菌類とは何か . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
BOX2-2 　菌類の命名規約に関する動向 . . . . . . . . . . . . . . . 37
[ 第3章以降は「続きを読む」をクリック願います ]

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白産大型菌類（キノコ）調査報告

売れ切れました。

日本では数少ない高山帯のきのこの調査報告書。
高山帯に分布するきのこに関心のある方には外せない必須文献！

　　　(表紙）
　　　　　　　
（調査範囲図）、　　　（高山帯ｷﾉｺ）、　　（亜高山帯ｷﾉｺ）、　（ﾊｲﾏﾂ帯注目種分布図）、（未解決種の解説追加）
ー日本で初の高山帯のきのこの調査報告書ー
白山産大型菌類調査報告書編集委員会編著（2016年1月）
「白山産大型菌類（キノコ）調査報告」
　ー石川県側1977～2010－
売れ切れました。
参考頒布価格 1,500円+送料180円

Ａ４、原色図版29ページ、本文95ページ、ペーパーバック
本書は、1977年から34年余りにわたる白山の菌類調査の結果を、白山産大型菌類調査報告書編集委員会(代表：池田良幸氏）がまとめたもの。

古くから信仰の対象とされてきた白山は、石川県と岐阜県にまたがる標高2,702ｍの山で、自然豊かなその山域は、国立公園に指定されている。標高2,400ｍ以上がハイマツを中心とする高山帯、それ以下標高1,600ｍあたりまでオオシラビソを中心とする亜高山帯をなしている。1,600ｍ以下は、ブナ科を中心とする冷温帯落葉樹林が卓越する山地帯をなしている。

菌類調査は、これら高山帯、亜高山帯、および山地帯に発生する大型菌類、いわゆるきのこを対象に1977年から約34年の長きにわたり継続的に行われてきた。本書は、標本の同定・保管など調査の中心的役割を果たされた池田良幸先生を代表とし、多くの関係者からなる白山産大型菌類調査報告書編集委員会が2014年秋から足掛け2年をかけまとめ上げたもの。
特筆すべきは、20ページにおよぶきのこの原色生態写真だ。中でも3ぺージにわたる高山帯のきのこは、仮称・新産に満ちており、大変興味深い。ただ、鮮明さに欠けるのが残念。
また、「新版北陸のきのこ図鑑」および「追補北陸のきのこ図鑑」の未掲載の10種について、“未解決種の解説追加”の章を設け、記載文と顕微鏡図を載せる。
目次：
１白山の概要、２白山の気候、３白山の植生、４調査方法、５調査結果、６考察、７総括、８終わりに、学名索引・和名索引

現代菌類学大鑑

本書は、「基礎から学べる菌類生態学」の「さらに勉強したい人ために」で何度も参考文献としてあげられている。

David Moor, Geoffrey D. Robson & Anthony P.J. Trinci （著）、堀越孝雄他（訳）　（2016）
「現代菌類学大鑑」
佐野書店価格（税込み）21,000円、送料サービス、納期1週間（在庫1冊、入荷予定あり）
（定価21,600円）
A4変形、746ページ、ハードカバー、ブックカバー付き
「21st Century Guidebook to Fungi」（21世紀菌類ガイドブック）の和訳本。
7部18章＋補遺2からなり，最新の研究成果にもとづき，起源と進化，菌糸の成長，遺伝と多様性，代謝と発育，他の生物との相互作用，バイオテクノロジーなど菌学の広範な分野について，豊富な図表等を駆使して分かりやすく解説する。
〔図書館振興財団選定図書〕〔日本図書館協会選定図書〕
目次：
第1部　菌類の起源と進化
　　第1章　21世紀の菌類共同体
　　第2章　進化的起源
　　第3章　菌類の自然分類

第2部　菌類の細胞生物学
　　第4章　菌糸の細胞生物学と固体基質上での成長
　　第5章　菌類細胞生物学
　　第6章　菌類細胞壁の構造と合成

第3部　菌類の遺伝学と多様性
　　第7章　単相から機能的な複相まで
　　：ホモカリオン，ヘテロカリオン，ダイカリオンと和合性
　　第8章　有性生殖：多様性と分類学の根幹
　　第9章　続・多様性について：細胞と組織の分化

第4部　菌類の生化学と発生生物学
　　第10章　生態系における菌類
　　第11章　食料としての菌類の利用
　　第12章　発育と形態形成
[第5部以降 は「続きを読む」をクリック願います ]

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今井三子（1938）「北海道産ハラタケ科研究 I および Ⅱ」 （英文です）

重要文献コピー頒布のご案内
日本産きのこ研究には必携の重要文献。
原本をコピーし簡易製本したものを破格の価格で提供する。
　
今井三子（1938）
「Studies on The Agaricaceae of Hokkaido. I & II 」
（北海道産ハラタケ科研究　I　および　Ⅱ）
北海道帝国大学紀要第43巻第1号および第2号
8%税込み価格2,300円、送料サービス、納期1週間（少部数在庫）
B５、第1号および第2号の2冊合計ほぼ400ページ、原本をコピーし簡易製本したもの。ただし第1巻の16ページと17ページの2枚が抜けていたので、バラで添付。
北海道帝国大学を卒業し教官となった今井三子（後、北海道学芸大学教授）が英語で発表した北海道産ハラタケ科の記載論文。
第1号および第2号、合計400ページを越える。
第1号および第2号あわせて29新種が発表され、さらに無数の新組合せが発表されている。
英文にすることにより広く世界の菌類研究者に読まれ、重要参考文献として世界的に引用されている。

菌類の生物学―分類・系統・生態・環境・利用―

アマゾンより安い！
新紹介！
「基礎から学べる菌類生態学」から“さらに勉強したい人”にお勧め！

日本菌学会（企画）柿嶌眞・徳増征二（責任編集）（2014年初版、今回は2015年の初版2刷）
「菌類の生物学―分類・系統・生態・環境・利用―」
佐野書店価格（8%税込）アマゾンより安い5,440円、送料サービス、納期1週間（在庫）
（定価5724円）
最近の研究成果などをもとに，菌類の特徴を分かり易く述べるとともに，腐生，寄生，共生を通して他の生物群とどのように関わって生活を営んでいるかを紹介する。　また，人類が菌類とどのように関わり，利用しているか解説した。
[目次]
第 1 章 菌類，自然，生活 1
1.1 菌類の生態的多様性 ........................ 1
1.2 地球上での役割 .......................... 4
1.3 菌類と人間生活 .......................... 8
引用文献 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
参考文献 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
第 2 章 生物の進化，系統と菌類 15
2.1 生命の起源と進化 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
2.2 生物の系統関係と菌類 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
引用文献 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
参考文献 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
第 3 章 菌類の分類，進化，系統 27
3.1 菌類とは . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
3.2 菌類の種概念 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
3.3 菌類の種分化 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
3.4 分類と系統 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3.4.1 真菌類の古典的な分類 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3.4.2 分子系統学による分類の変貌 . . . . . . . . . . . . . . . 32
3.4.3 真菌様生物，偽菌類 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
3.4.4 命名規約の変更と一菌種一名称がもたらす衝撃 . . . . . . 36
3.5 菌類の進化，系統 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
3.5.1 分子系統学の誕生と発達 . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
3.5.2 菌類の系統関係 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
3.5.3 系統と分類 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
3.5.4 菌類の進化年代 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
3.6 菌類の命名 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
引用文献 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
参考文献 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
第 4 章 真菌類 55
4.1 体制，細胞，成長，生殖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
4.1.1 体 制，細 胞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
4.1.2 成 　長 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
4.1.3 生殖，生活環 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
4.2 分散と分布拡大 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
4.2.1 胞子での分散 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
4.2.2 根状菌糸束での分布拡大 . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
4.3 成長，生殖と環境要因 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
4.3.1 栄養素 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
4.3.2 栄養と生活様式 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
4.3.3 環境要因 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
4.4 遺 　伝 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
4.4.1 真菌類遺伝学の歩み . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
4.4.2 遺伝学的研究の実験材料としての真菌類の特徴 . . . . . . 102
4.4.3 交配システムと交配型因子 . . . . . . . . . . . . . . . . 103
4.4.4 交配型因子の遺伝子構成とはたらき . . . . . . . . . . . 104
4.5 現在の分類体系 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
引用文献 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
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粘菌、知性のはじまりとそのサイエンス

新紹介！
2017年12月出版
　変形菌について、広くいろんな角度から知りたい方にお勧めの一冊。

ジャスパー・シャープ／ティム・グラバム著、川上新一（監修）
「粘菌、知性のはじまりとそのサイエンス」
佐野書店価格（8%税込）2,940円、送料サービス、（在庫切れ、入荷予定あり）
（定価3,024円）
　本書は、Jasper Sharp & Tim Grabham （2015）「The Creeping Garden」（這いまわる庭）の日本語訳版。原書は、両著者が製作した同名の映画の関連書籍と出版された。
　本書では、映画の製作過程と、変形菌（日本では、粘菌よりも変形菌と呼ぶよう推奨されている）の入門的解説が豊富な図版を付してされている。
　後から出版された川上新一（2018）「変形菌入門」 このはNo. 13　が生物としての変形菌に焦点をあてて解説するのに比べ、本書は、「第9章　粘菌の撮影方法を考える」、「第11章　粘菌と知性」、「第12章　アートとサイエンス」、「第13章　粘菌とコンピューター」、「第14章　知性とロボット」、「第15章　粘菌に記憶能力はあるか」、「第16章　粘菌の音楽」など、より幅広い分野にわたる解説になっている。「終章　終わりに」で終わるかと思うと、付録が、「映画制作秘話」、「川上新一ｘ中垣俊之対談」など29ページもあり、こちらも楽しめる。
　変形菌について、広くいろんな角度から知りたい方にお勧めの一冊。

権大納言とおどるきのこ

もう一点、きのこ絵本を！

ほりかわりまこ（2009）
「権大納言とおどるきのこ」、偕成社
佐野書店価格（8%税込み）1,260円、送料サービス、納期1週間（在庫）
（定価1,296円）
21.4xx25.5cm、32ページ、ハードカバー
有名な今昔物語のなかのきのこの説話を絵本化しました。
食いしん坊で有名な権大納言が、ある日、山に遠出をすると、おおぜいの女たちが、そでや、すそをひるがえして、一心不乱におどりながら、こちらにやってくるのです．．．．．．